O nome Baturité significa "serra verdadeira" no idioma dos tupis, habitantes originais da região. Localizada no sopé do Maciço de Baturité, numa altitude de 175m acima do nível do mar, a cidade, na época do ciclo do café, foi uma das mais ricas do Estado. Baturité é detentora de uma das últimas reservas da Mata Atlântica do Ceará, perfeita para a prática do Ecoturismo. Inicialmente íamos ficar hospedados no mosteiro de jesuítas, ponto turístico da cidade. A construção impressiona. Por dentro, o silêncio assusta e depois de conhecer toda a instalação, conversar com o simpático padre Antônio Baronio, resolvemos seguir adiante para conhecer a cidade, pois há muitas coisas a fazer nesta cidade, um lugar ideal para realizar trilhas ecológicas e caminhadas, onde é possível sentir de perto a natureza, respirar ar puro e aproveitar o frio agradável. Baturité tem ainda um rico artesanato em traçados de bambu e não saímos de lá sem comprar algumas lembranças que Edu gostou, como uma coruja e uma bruxa. Preferimos dormir no simpático Hotel Parque das Cachoeiras, escondido no meio da serra. Bem confortável e com uma boa estrutura para os hóspedes. Belas cachoeiras, aliás, o único som no local é das águas. À noite nossa conversa era com os funcionários. E quando chegava a hora de dormir a paz novamente invadia nossos ouvidos e todo o quarto.
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