Tradicional Fondue do Recreio

Nessa época em que o tempo começa a ficar mais frio, nada melhor que uma reunião descontraída de amigos para desfrutar um fondue. E o fondue além de ser um prato ícone do inverno tornou-se do Recreio também, aquecendo e dando um clima perfeito para deliciosos encontros. Quando mudamos para o apto do Recreio, sempre foi nossa intenção poder compartilhar com os amigos a alegria de ter conseguido esse nosso espaço. A idéia sempre foi essa, de ter um lugar onde pudéssemos ter a casa sempre cheia de amigos para reuniões e festas. E assim surgiu o tradicional fondue do recreio, comemorado desde 2002.

Edu adorava receber e fazia tudo impecável para os amigos se sentirem bem. Mesmo a temperatura em queda do lado de fora, dentro o cenário era outro, a sala estava sempre aquecida não só pelo calor dos amigos, mas pelas chamas das velas, o vinho, cubos de filé mignon mergulhados em molhos cheios de sofisticação e frutas envoltas por chocolate derretido. Tudo isso numa mesa lindamente arrumada.

Seja qual fosse o fondue, o importante sempre foi à diversão, antes de ser um alimento, o fondue sempre resultou num encontro especial com amigos acomodados em torno da daquela pequena panela, desfrutando de momentos mágicos e com um gostoso sabor de inverno. Ao contrário de um churrasco, o fondue requer atenção, é próprio para ser degustado em ambiente aconchegante que permita a degustação sem pressa. Mas esse requinte só durava mesmo nas primeiras taças de vinho porque na sequência virava um churrasco mesmo, tamanho as gozações e brincadeiras com as coisas mais simples que possam imaginar, até mesmo com as trocas de garfos na panela. Mesmo sabendo qual é a cor do seu garfo, sempre tinha um que esquecia e pegava a do outro. Virava uma grande farra. Se há uma etiqueta para o evento, ela ia por terra com esses amigos.

Acho que esse é o momento mais legal de lembrar. A descontração de todos. Sempre fomos um grupo de amigos muito unidos, gostamos das mesmas coisas e os mesmos tipos de brincadeiras. Nunca houve um que se aborrecesse com uma brincadeira do outro. Eram risadas e mais risadas até altas horas da madrugada. Pareciam não ter fim as noites com tantas bobeiras. Quem ouvisse de longe com certeza iriam imaginar que ali estivesse um bando de adolescentes. Mas era apenas uma celebração de amizade. Gozadores é que não faltam nesse grupo. Nada passa despercebido. Por isso tínhamos sempre receio quando alguma pessoa pedia para levar um namorado(a). E nossa preocupação sempre tinha fundamento, porque aquele pobre cidadão virava ex depois de não sobreviver ao nosso encontro. O ideal é que se houvessem visitantes que se preparasse essa pessoa para ser o alvo das muitas gozações que seria vitima a noite toda. E foram grandes noites. Inesquecíveis noites. Todos os participantes passaram a ter um crachá de presença e uma foto com todo o grupo junto numa lembrança desse encontro. Lembranças que ficarão guardadas para sempre.

Tem certas coisas que não se aprende, a pessoa nasce com ela como, por exemplo, saber receber tão bem como Edu fazia. Não sei ser o anfitrião como ele era. Havia momentos que ficava parado, o admirando saborear sua taça de vinho, curtindo esse nosso encontro, atento para que nada faltasse. E nunca faltou. Agora vai faltar: a sua presença.